Porque el pimiento Morron es saludable

Alimentos Saludables

Porque el pimiento Morron es saludable. Más rico en vitamina C incluso que los cítricos, con 100 g de pimiento morrón se cubren más de tres veces las necesidades diarias En el pimiento rojo, la importancia en esta vitamina es incluso el doble que en el verde.

Pero además aporta vitaminas A. E y del grupo B. Contiene carotenos como la capsantina, con marcadas virtudes antioxidantes. Ayuda a rehuir las infecciones, interviene en la formación de colágeno, favorece el crecimiento del cabello y tiene cierto poder analgésica útil en caso de dolor reumático y muscular

Las ensaladas con morrón ganan en vistosidad y sabor. Resultan más digestivos al homo en escalibada, rellenos de arroz y en variados guisos.

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