Porque la remolacha es saludable

Conoce en tips super salud, el porque la remolacha es saludable.

De esta hortaliza se pueden comer las hojas, crudas en la ensalada o bien hervidas, como las de su pariente la acelga. Sin embargo, es la raíz, con su vivo color morado y un agradable sabor entre dulce y terroso, la que más se utiliza para vestir y enriquecer tanto ensaladas como sopas y guisos.

El dulzor de la remolacha se debe a sus azúcares (8,5%), los responsables de sus escasas calorías (solo 4 leal/ 100 g). Estos se acompañan de buenas dosis de fibra (2,S%).

Que nos ofrece la remolacha para la salud

Proporciona abundante ácido fólico y vitamina C; 100 g cubren el 37% y el 1 7% de las necesidades diarias respectivamente. Su jugo puede ayudar a reducir la tensión arterial. Debe comerse con moderación si se es propenso a sufrir cálculos renales.

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