Cuáles son los beneficios saludables de la Ciruela pasa

El nombre es así : Ciruela pasa, y es una variante de la ciruela que posee sus propios gustos y propiedades saludables. Conoce todo sobre esta fruta de estación, aquí en tips solo salud.

Propiedades saludables de la Ciruela pasa

La ciruela pasa, se caracteriza por ser un fruto seco, y por ello es más concentrada en principios energéticos que las frutas frescas. Rica en glúcidos (40 %), también tiene una concentración más elevada de fibras y sorbitol que la ciruela; de ahí proviene su efecto laxante. 

El contenido de esta fruta en sales minerales se ve aumentado respecto a las frutas frescas; contiene cerca de 1 g de potasio en 100 g, y su riqueza en calcio, en magnesio y en hierro es elevada. La deshidratación posee como gran efecto una pérdida total de vitamina C; en cambio, los carotenos están bien preservados.

Como preparar esta fruta saludable de la Ciruela pasa

La ciruela pasa debe encontrarse bien hidratada para que pueda extraerse el zumo. Las de principios de temporada (octubre), blandas, pueden pasarse por la licuadora, junto con un cítrico. Si las frutas están demasiado secas, déjelas en agua o en té durante algunas horas, cubriéndolas con líquido, ya que cuanto más abundante sea este, más elevada será la pérdida mineral por difusión en agua. Por último, las pasas también se pueden batir y añadirse, en pequeña cantidad, a un zumo de cítrico o de manzana.

Usos para la salud de la fruta Ciruela pasa

La ciruela pasa, es muy rica en fibras y en sorbitol, tiene un efecto equilibrante sobre el tránsito intestinal, elemento importante en el equilibrio global del organismola gran presencia en carotenos protectores limita los efectos del envejecimiento. Por su aporte mineral, es un complemento perfecto en la alimentación de las mujeres, cuyo aporte de micronutrientes a menudo es deficitario.

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